菜刀生锈了怎么办学会几个除锈小妙招,以后

不管是在以前还是现在，菜刀都是家家户户必备的厨房用具。对于经常做菜烧饭的小伙伴来说，有一把锋利的菜刀是非常关键的，尤其是在切肉类的情况下。但是在我们使用菜刀频率越来越高的时候，是否有发现它变得没有一开始那么锋利那么锃亮了呢？生锈的菜刀是很让人伤脑筋的，如果家里没有磨刀石该怎么解决这些问题呢？其实很简单，只需要学会这些方法就可以了，让我们往下看看吧！

一、为什么菜刀会生锈？

大多数的菜刀都是用铁制成的，而铁生锈的原因主要还是因为和水、盐、氧气等物质接触。铁锈的主要成分是四氧化三铁，长期食用的话会损害粘膜组织，引起化学性肺炎等病症。所以在我们使用菜刀这类铁制品一定清洗干净，弄干水分，让它保持干燥的状态。

二、生锈的菜刀怎么清洁？

（1）淘米水

许多人在洗米后都会顺手将淘米水倒掉，呢么我们经常忽略的淘米水，其实含有许多营养物质，其中的淀粉质，可以再菜刀上产生一层保护膜，是天然健康的去污剂。只需要将生锈的菜刀浸泡在淘米水里1-2小时，然后拿抹布将其擦拭干净去除水分即可。千万别再把淘米水这种宝藏倒掉了！

（2）西红柿汁

我们常吃的西红柿也是可以帮我们去除铁锈的。将西红柿榨成汁，然后涂抹在菜刀上，过10分钟左右，再拿着干净的抹布蘸取西红柿汁，擦拭菜刀表面，直到表面的锈迹被清除干净。西红柿里的维生素和醋酸成分都可以与铁锈产生化学反应，所以能够轻松有效的去除锈迹。

（3）小苏打和白醋

准备一个可以放下菜刀的盆，将小苏打均匀撒在菜刀的两面，然后倒入适量的白醋，将其浸泡30分钟。浸泡过后，可以很明显的看到菜刀上的锈渍被软化掉了，这时我们再拿出一个钢丝球，蘸取刚刚的小苏打溶液进行全面擦拭即可。因为小苏打与白醋的结合会释放出大量的二氧化碳，可以有效的溶解菜刀生锈产生的氧化铁，所以是一种非常有效的解决方法哦！

三、菜刀怎么保养呢？

（1）使用后擦干

我们的菜刀在使用后都要清洗，那么接触的水分又会与铁生锈，所以我们在使用菜刀后要记得将水分擦干，保持干燥，这样才能减少菜刀生锈。

（2）姜头擦洗

在使用清洗后，可以准备一块姜头，把菜刀的两面进行擦拭，每个角落都不要错过，这样不仅可以防止菜刀生锈，还有杀菌的功效。

（3）淡盐水浸泡

将使用后的菜刀浸泡在淡盐水中，与铁能发生化学反应，产生四氧化三铁，这样在菜刀上就有一层薄薄的保护膜，就不容易生锈了

（4）火烤

在去除铁锈后，可以将菜刀放在煤气火焰上烤，双面都需要顾及到，烤到能看到红就停止，然后静止一会，双面涂抹上食用油，可以有效防锈。

好了，以上就是小编分享的面对菜刀生锈的解决方法了，赶紧收藏起来，以后碰到生锈的菜刀就别扔了，先试试这些方法吧！